Digitales Bezahlen und Online-Reservierungen dominieren deutsche Restaurants
Klemens GorlitzDigitales Bezahlen und Online-Reservierungen dominieren deutsche Restaurants
Mehr als die Hälfte der deutschen Restaurantgäste bevorzugt mittlerweile digitale Zahlungsmethoden. Eine aktuelle Umfrage zeigt, dass 55 Prozent Karten-, kontaktloses Bezahlen oder mobile Zahlungsarten vorziehen – bei jüngeren Gästen ist dieser Trend noch ausgeprägter. Die Entwicklung spiegelt einen grundlegenden Wandel wider, wie Menschen heute mit Restaurants interagieren.
Digitale Gewohnheiten beschränken sich dabei nicht auf das Bezahlen. 53 Prozent der Deutschen gehen mindestens einmal im Monat essen, fast jeder Vierte sogar wöchentlich. Unter diesen regelmäßigen Gästen haben 71 Prozent bereits online einen Tisch reserviert, während es in der Gesamtbevölkerung nur 50 Prozent sind.
Auch die Suche nach Restaurants läuft zunehmend digital ab. 70 Prozent nutzen Online-Plattformen, um neue Lokale zu entdecken. Davon setzen 51 Prozent auf Suchmaschinen, während 35 Prozent soziale Medien zu Rate ziehen. Besonders aktiv sind jüngere Gäste: 63 Prozent der unter 45-Jährigen bewerten Online-Rezensionen als wichtig bei der Wahl eines Restaurants.
Das Teilen von Erlebnissen im Netz ist ebenfalls weit verbreitet. 49 Prozent der Gäste posten positives Feedback in digitalen Kanälen – bei wöchentlichen Restaurantbesuchern steigt dieser Anteil sogar auf 85 Prozent. Beim Bezahlen wünschen sich 38 Prozent die Möglichkeit, den Trinkgeldbetrag selbst über digitale Systeme festzulegen.
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Die Daten zeigen deutlich: Digitale Tools prägen den Restaurantbesuch immer stärker. Von der Reservierung über die Suche bis hin zum Bezahlen und Bewerten – Technologie spielt eine wachsende Rolle. Vor allem jüngere Gäste treiben diesen Trend voran, doch die digitalen Gewohnheiten verbreiten sich zunehmend über alle Altersgruppen hinweg.
